洪山菜苔有獨特的個性。膚色深紫且油亮，薹芯致密且碧綠，個頭健碩且脆嫩，香味濃郁且持久，走過原地的菜園，一股又一股的香味會隨風飄散。為什么？同是武漢，江南江北差別很大，簡單來說，漢口的土壤大部分是微堿性、微黃色的粘土。洪山菜苔產地土壤為弱酸性黑沙土，菜苔甚喜歡這一塊。
菜苔有很多。大江大河，尤其是江漢平原，到處都是，遍地開花，大部分都很好吃。但是洪山菜苔堪比武林高手，鶴立雞群，出類拔萃，顯然就在這里。和所有的名人一樣，只要你在頂端，或者在不同的舞臺上，就會有各種各樣的傳說、神話。
每年冬至的時候，如果下大雪，就會看到一個臉盆大的菜兜，菜心無比寬闊，懷抱無數冒著頭卻參差不齊的黃花。幾乎是一夜之間，菜薹發芽，挺拔的站著，嬌嫩紫色粗莖，一簇簇小黃花，就幾根就是一道菜。
洪山菜苔愛陽光，愛大風天，愛冷雪，大跨度的穿越個性，讓它獨特而剛毅。“雖是千嬌百媚的蔬菜，倒是傲雪凌霜的風姿。掐菜時，請放棄紫色的菜葉菜幫，選擇質地粗且營養豐富的莖，可以有效避免葉菜薄、粗纖維太多、草酸含量高的缺點。今天摘了，明天又會是新的一茬。
菜苔絕不會辜負你的真心:純潔無瑕，一塵不染；捏成寸，清水洗過，瀝干八分；清油少許，倒入熱鍋；炒七成熟；香味四溢，滿嘴都是口水。這個制作過程簡單自然。臘肉炒菜苔之所以經典，是因為臘肉可以和菜苔一起更香，而不是像一般的蔬菜一樣因肉而香。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。
公司一直堅持專注于培育優良農產品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標志專門保護制度正在成為中國保護地理標志知識產權，提升特色產品質量、促進區域經濟發展和對外貿易的有效手段，發揮著越來越大的作用。
