行星攪拌炒鍋 炒菜機 多爪炒鍋

設備介紹:

行星攪拌炒鍋（又稱行星式攪拌炒鍋、多功能攪拌炒鍋）是一種節能、多功能的大型化廚房設備與食品工業生產設備。它模擬行星公轉與自轉的原理，通過公轉與自轉相結合的特殊攪拌器，對鍋體內的物料進行充分、均勻的混合、攪拌、炒制、蒸煮、熬制。工作原理：攪拌槳在驅動裝置帶動下，沿鍋體公轉，同時攪拌槳自身高速自轉。這種復合運動使攪拌軌跡幾乎覆蓋鍋內的每一個點，確保物料混合，適合處理高粘度、易糊鍋、需均勻受熱的物料（如餡料、醬料、糕點糖漿、火鍋底料等）。應用領域：食品加工廠： 餡料（蓮蓉、豆沙）、果醬、調味醬、火鍋底料、咖喱、糖果、烘焙原料、肉類熟食炒制等。中央廚房與餐飲連鎖： 批量制作菜品、醬汁、湯底、鹵煮。制藥與化妝品工業： 用于膏體、膏霜的攪拌與熬制。其他行業： 化工、飼料等需均勻加熱混合的流程。

設備參數:

容量 ：通常從 50L 到 800L 不等，常見規格有100L、200L、300L、500L。加熱方式 ：電加熱（電磁/電阻）、蒸汽加熱、燃氣加熱、導熱油加熱。電磁加熱能效高、控溫精準，是目前主流。鍋體材質：內鍋體多為 304/316不銹鋼，符合食品衛生標準；夾套為碳鋼或不銹鋼。攪拌轉速 公轉： 通常可調，范圍約 5-30 rpm。自轉： 可調，范圍約 30-120 rpm。變頻調速是標配。動力系統 ：采用變頻電機+減速機，運行平穩，扭矩大。控制系統：PLC + 觸摸屏 自動控制，可設定溫度、時間、轉速，存儲工藝配方，帶報警功能。出料方式：液壓/手動傾翻式出料（鍋體整體傾斜），或 底部閥口出料（帶攪拌輔助）。電源功率 ：根據容量和加熱方式不同，從 十幾千瓦到上百千瓦 不等。商家公告：01關于產品本店所有產品均為實物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實物為準。02關于價格產品標價為出廠價。03關于物流所有貨物均走物流，將根據您訂購的產品數量大小安排發貨，運費將提前與您確定。04關于售后公司銷售的產品在發貨前均經過試機調試，請在收貨前仔細檢查，如有問題請及時聯系我們。