湖北特色農產品洪山菜苔莖稈粗壯帶花生長脆嫩香甜

洪山菜苔不僅味美，營養也十分豐富。它富含多種維生素、胡蘿卜素等，其維生素含量甚至高于普通白菜，健康價值顯著。采摘時，若從根莖處掰斷，可見紫色汁液滲出，這正是優質菜苔的標志。

盡管近年種植面積有所擴大，洪山菜苔的產量仍難以滿足武漢人的需求。當地人對這種食材的熱愛可謂刻入骨髓。烹飪時，菜苔可搭配十余種做法，常見如加辣椒或臘肉快炒，成菜色澤油亮、口感脆嫩，余香持久。

令人回味的是其根莖部分，但整株菜苔皆可入饌。根莖適合清炒，葉片亦不浪費，可腌制后作小菜或配粥，別具風味。

若要辨別是否買到正宗洪山菜苔，需注意三點：

一是觀察根部，正宗的菜苔底部粗壯如喇叭，手感沉重。因生長地溫差大、土壤養分積聚于根，生長緩慢所致。

二是看表皮，正品呈光滑的紫紅色，質地脆嫩，輕掰即斷，并有紫色汁液溢出。

三是嘗試生食，正宗菜苔生吃略帶清甜，毫無澀味；熟炒后汁水收斂，更顯爽脆清甜。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。