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| 本發明的目的在于提供一種以玉米淀粉為原料，經復合交聯改性后再酶解為玉米多孔淀粉的新方法，也就是一種復合交聯改性玉米多孔淀粉的制備方法。本發明采用一步連續法制備工藝；α－淀粉酶、糖化酶的比例是１∶８的復合酶為酶解劑，通過復合變性的方法提高了多孔淀粉的結構穩定性和吸水、吸油性能；與多孔淀粉相比，復合交聯多孔淀粉的吸水、吸油性分別提高２５％和６６％。本發明涉及多個應用領域，如食用香精、色素、益生菌、殺蟲劑、化肥、農藥、藥品、化妝品、油墨、紙漿漿料。用多孔淀粉吸附各類目的物，再直接使用，可達到緩慢釋放和保護目的物的功能。 |
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一種復合交聯改性玉米多孔淀粉的制備方法
一種復合交聯改性玉米多孔淀粉的制備方法，是一種通過復合交聯改善多孔淀粉的理化性質和應用性能，拓寬其應用范圍，以玉米淀粉為原料，經復合交聯改性后再酶解為玉米多孔淀粉的新方法； 本發明一種復合交聯改性玉米多孔淀粉的制備方法是這樣實現的：將玉米淀粉原料調成４０％的淀粉乳，攪拌混合均勻后，調節淀粉乳的ｐＨ１０，加入０．３％（相對于淀粉的質量比）的環氧氯丙烷，在２５℃溫度下反應２．５ｈ，再加入１．５％的三偏磷酸鈉，混合均勻后，調節淀粉乳的ｐＨ１０．２５，在５０℃溫度下反應１．５ｈ后，調節ｐＨ６．７，過濾，洗滌，干燥即得固體粉末狀的復合交聯淀粉；用ｐＨ５．０檸檬酸－磷酸氫二鈉緩沖液將復合交聯淀粉調節為２０％淀粉乳液，在４５℃溫度下預熱１０ｍｉｎ，按１∶８比例加入α－淀粉酶和糖化酶配合的復合酶１．５％（相對于淀粉的質量比），攪拌反應２０ｈ，脫酶，過濾，洗滌，干燥，粉碎后即可得復合交聯多孔淀粉產品。
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| 專利號: |
200810064738 |
| 申請日: |
2008年6月13日 |
| 公開/公告日: |
2008年10月22日 |
| 授權公告日: |
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| 申請人/專利權人: |
哈爾濱商業大學 |
| 國家/省市: |
哈爾濱(93) |
| 郵編: |
150076 |
| 發明/設計人: |
徐忠、周美琴 |
| 代理人: |
崔東輝 |
| 專利代理機構: |
哈爾濱專利事務所(23101) |
| 專利代理機構地址: |
黑龍江省哈爾濱市道里區上游街27號(150010) |
| 專利類型: |
發明 |
| 公開號: |
101289684 |
| 公告日: |
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| 授權日: |
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| 公告號: |
000000000 |
| 優先權: |
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| 審批歷史: |
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| 附圖數: |
1 |
| 頁數: |
3 |
| 權利要求項數: |
1 |
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